Archive for the Culinária Category

Nara, Nara – Tradição Levada à Risca

Posted in Culinária, Japão, Nara, Shots with tags , , , , on 02/04/2012 by tomazsp

Um tipo de fotografia que tenho gostado de fotografar, mas que são bem raras de conseguir registrar. Essa é uma pequena loja de Mochi, doce japonês, feito de arroz e há algumas opções de recheio. Quando me aproximei da loja, ele estavam preparando o arroz, amontoados nas caixas de madeira ali atrás. Por sorte eles colocaram uma porção em uma máquina estranha que transformava os grãos de arroz nessa massa verde. Foi somente três minutos de espera para começar o verdadeiro show, incrível tradição de como preparar que é mantida até hoje. Inicialmente foi socada por esse dois que estavam segurando os socadores que mais pareciam marretas de madeira, depois houve um revezamento entre socar, molhar, puxar a massa. Nenhum dedo foi esmagado enquanto eu fotografava, ainda bem. Consegui capturar algo que eu queria, o movimento, pois foi tão rápido.

  • Câmera: Canon 50D
  • Lentes: Canon 28-135 f/3.5
  • Configuração: Modo Manual
  • Distância Focal: 28mm
  • ISO: 100
  • Exposição: 1/85
  • Abertura: f/3.5
  • Pós-Produção: Photoshop CS4

 

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Mogi das Cruzes, SP – Passando um Café (HDR)

Posted in Culinária, HDR, Mogi das Cruzes, Shots with tags , , , , , on 16/07/2011 by tomazsp

Você percebe que a evolução está presente quando você vê um Fogo a Lenha todo moderno, onde antigamente eram todos meio simples. Mas é legal ver que a modernidade está presente em tudo quanto é objeto, desde uma simples colher até este Fogão. Digo modernidade, pois há um contraste do antigo com a estética do novo. Ontem eu, Marcela e minha Família fomos no Rancho da Traíra, comer a famosa Traíra Frita e Pacu Grelhado, ótimas pedidas que dão água na boca.

Feliz Aniversário Ma, Te Amo! Essa fotografia é para você, que ama comida!

  • Câmera: Canon 50D
  • Lentes: Canon 28-135 f/3.5
  • Configuração: Modo Manual
  • Distância Focal: 38mm
  • ISO: 100
  • Exposição: HDR 7 exposições (+3 a -3)
  • Abertura: F/11
  • Equipamento: Tripé
  • Pós-Produção: Photoshop CS4, HDR Efex Pro, Color Efex Pro

Mairiporã, SP – As Véia (HDR)

Posted in Agradecimento, Culinária, HDR, M42, Mairiporã, O Velhão, Shots with tags , , , , on 14/07/2011 by tomazsp

Ontem eu fui no Velhão ao convite do Ubiratã Arcanjo, um dos donos deste maravilhoso lugar. O almoço estava delicioso como sempre e ontem foi uma das comidas que eu gosto muito, feijoada. Só foi uma pena não ter conhecido o Ubiratã, mas sábado voltarei lá para o jantar a luz de velas e se o horário bater, poderemos nos conhecer. Essa foi a primeira fotografia HDR que eu fiz usando uma lente M42. Pensei que iria ser mais difícil, mas foi bem normal fotografar as múltiplas exposições. Fiquei curioso em saber qual seria o resultado do HDR com a Takumar 50mm e fotografei sem receio. Primeiro tive que acertar o foco em abertura máxima e depois fechei o diafragma na abertura que geralmente eu fotografo as exposições para HDR.

Por último, o meu muito obrigado para o Velhão e Ubiratã pelo excelente almoço.

  • Câmera: Canon 50D
  • Lentes: Takumar 50mm f/1.4
  • Configuração: Modo Manual
  • Distância Focal: 50mm
  • ISO: 100
  • Exposição: HDR 5 exposições (+2 a -2)
  • Abertura: f/11
  • Pós-Produção: Photoshop CS4, HDR Efex Pro, Color Efex Pro

São Paulo, SP – Abrindo o Apetite

Posted in Culinária, Espanha, M42, São Paulo, Shots with tags , , , , , , on 04/06/2011 by tomazsp

Eu sei que já postei milhares de fotografia de Paella, mas acho que uma de vez em quando nunca é demais. Essa fotografia foi um tanto quanto difícil, quis mudar um pouco o estilo, fotografando paralelamente de cima, porém sem visão alguma do que eu estaria fotografando. Neste dia só havia levado a Takumar 50mm e como ela é totalmente manual tive que fazer alguns cálculos da altura da .50D em relação a panela. Arrumei o foco na distância que eu achava a certa e fotografei, ficou parecendo uma visão aérea do prato e provavelmente o foco ficou na altura da antena do lagostim que está no meio. E fica ai esse maravilho prato para abrir o apetite do final de semana!

  • Câmera: Canon 50D
  • Lentes: Takumar 50mm f/1.4
  • Configuração: Modo Manual
  • Distância Focal: 50mm
  • ISO: 400
  • Exposição: 1/250
  • Abertura: f/1.4
  • Pós-Produção: Photoshop CS4, Color Efex Pro

Martinópolis, SP – Cerejas Picantes (HDR)

Posted in Culinária, HDR, Martinópolis, Shots, Zona Rural with tags , , , , , on 18/05/2011 by tomazsp

Sempre odiei Pimenta, não conseguia suportar aquela explosão que ficava acontecendo na minha língua. Mas só foi entrar na faculdade que comecei a saborear elas, até gosto da ardência que fica por um tempo na minha boca. Só ainda não gosto quando ela mata todo o gosto da comida e fica atrapalhando por um bom tempo. Estranho que quando somos pequenos não comemos uma porção de coisas, mas vai passando o tempo e o nosso paladar fica diferente, aceitamos comidas que até então não suportávamos. Isso é até engraçado, pois nossos pais brincam quando comemos algo que não comíamos e respondendo que comemos.

  • Câmera: Canon 50D
  • Lentes: Canon 28-135 f/3.5
  • Configuração: Modo Manual
  • Distância Focal: 50mm
  • ISO: 100
  • Exposição: HDR 9 exposições (+4 a -4)
  • Abertura: F/10
  • Equipamento: Tripé
  • Pós-Produção: Photoshop CS4, HDR Efex Pro, Color Efex Pro

Santiago, Chile – Vendendo umas Delícias Marítimas

Posted in Chile, Culinária, Mercado Municipal, Santiago, Shots with tags , , , , , on 11/05/2011 by tomazsp

Mantendo o clima da culinária de peixes e frutos do mar, hoje estou postando uma fotografia lá do Mercado Municipal de Santiago. Diferente do Mercadão de São Paulo, este reserva a parte central para a refeição, que é ótima, e as periferias para a venda de ingredientes marítimos. A venda de frutas e legumes são quase nulas, só vi duas barracas. Na beleza que São Paulo ganha com frutas e legumes, Santiago ganha disparado com peixes e frutos do mar, com cores fortes, vivas e o grande tamanho deles. Provavelmente teremos mais três post do Mercado Municipal de Santiago.

  • Câmera: Canon 50D
  • Lentes: Canon 28-135 f/3.5
  • Configuração: Modo Manual
  • Distância Focal: 35mm
  • ISO: 800
  • Exposição: 1/50
  • Abertura: F/3.5
  • Pós-Produção: Photoshop CS4, Color Efex Pro

São Paulo, SP – Mexilhão

Posted in Culinária, Espanha, M42, São Paulo, Shots with tags , , , , , on 10/05/2011 by tomazsp

Nada melhor que comemorar Dia das Mães e Aniversário da Mamãe um dia antes, podendo comer uma Paella deliciosa, espero que a fotografia consiga passar um pouco do sabor de como este almoço estava. Fomos de novo no Pepe, sempre muito saborosa a comida, só sabemos deste lugar, mas acredito que seja um dos melhores lugar para se comer uma Paella. Levei a Takumar 50mm para me soltar mais com essa lente, ainda tenho um pouco de receio em usá-la, não pela qualidade que é estrondosa, mas pela distância focal fixa. Forçarei mais o uso dela para me acostumar e logo mais usarei o para-sol retangular com uma cara bem retrô, só esperando o adaptador chegar.

Só algo para complementar o post anterior de Aniversário, as duas HDR dos Paulistinhas foram montadas usando nove exposições. É a primeira vez que uso esta quantidade de exposições e gostei muito de trabalhar com este número, o vento ajudou e muito. Agora toda a oportunidade que eu tiver, irei usar esta quantidade.

  • Câmera: Canon 50D
  • Lentes: Takumar 50mm f/1.4
  • Configuração: Modo Manual
  • Distância Focal: 50mm
  • ISO: 400
  • Exposição: 1/125
  • Abertura: f/1.4
  • Pós-Produção: Photoshop CS4, Color Efex Pro